| 軽井沢グルメ 美味しいジャム |
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軽井沢 美味しい
美味しいジャムを戴きました。
ジャムの本場からの贈り物で軽井沢ジャムです。
軽井沢特産のあさまジャムは
ブルーベリー、りんご、いちご、あんず、黒房すぐりの５種類のジャムがありました。
どのジャムも果実がぎっしりで、
果実の風味と味わいを活かした
果実濃度の高い中にも
淡白な舌触りの美味しいジャムでした。
やはりジャムは、水っぽい果実の少ないものより、
果実がゴロゴロと豊富に入ったジャムが
深い味わいがあって美味しいですね。
軽井沢あさまジャムの特徴
いちごジャムは大粒いちごの果実がゴロゴロで
朝食パンに山盛りいっぱいにつけて食べると
ビタミンＣがしみ込んでくるようで
肌がツルツルになるような感じでした。
ブルーベリージャムはツブツブの舌触りから
さわやかな軽井沢の風味が広がってくるようです。
りんごジャムは信州特産ふじりんごの旨味で
とても美味しかったです。
あんずは長野県特産で、薬効のある果物として有名だそうです。
あんずは、本来すっぱいようですが、あさまのあんずジャムは
程よい甘さでまろやかな舌触りです。また、あんずジャムを使った
料理も沢山あるようです。
黒房すぐりジャムは、別名カシスジャムとも言われ
ブルーべりージャム以上にアントシニアンが豊富に
含まれており目がスッキリするような感じがします。
家族みんなで「美味しい美味しい」と食べたら
「アッ」という間になくなりましたので、
ホームページから購入しました。
特別価格で送料無料の５個入りのジャムセットは、
ジャムの種類も自由に選定できましたので、
ブルベリージャムを２ヶ、りんごジャムを２ヶ、
果実ゴロゴロのいちごジャムを１ヶを詰め合わせした
ジャムセットを購入しました。
美味しいジャム 軽井沢あさまのジャム５種セット
美味しいジャムと漬物の特産店 軽井沢あさま
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3月23日（金） | トラックバック(0) | コメント(0) | グルメ | 管理
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| 栄養豊富なキャベツ姿漬の販売が開始 |
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栄養豊富なオリジナル珍味の漬物・キャベツ姿漬の販売開始
今シーズンの軽井沢産キャベツができましたので、
軽井沢あさまオリジナル！
キャベツの漬物・丸ごとキャベツ姿漬の販売が開始されました。
オリジナル珍味の漬物・キャベツ姿漬はコチラ
軽井沢産キャベツの特徴
軽井沢高原産の野菜は、霧の多い軽井沢で作られるため、霧の水分を豊富に含んだ霧下の野菜と言われています。
そのため、軽井沢産の霧下キャベツは、シャキシャキとした歯ざわりの中にもみずみずしい旨みがあり、美味しいキャベツとして評判です。
軽井沢では６月下旬から１２月上旬までキャベツの生産が行われます。
軽井沢産のキャベツは冬キャベツに分類され、形が楕円（偏平）で葉と葉の間には隙間がなくて重く、葉は厚く，中は比較的薄い緑で、みずみずしく甘みもあるので生食（千切りにして豚カツに添える等）でも、焼きそば，お好み焼き，餃子やロールキャベツ等の加熱調理（炒め物，煮物）にも向いています。
この軽井沢産のキャベツだけを使って、
キャベツの芯をくり抜き、
信州特産の野沢菜漬けや昆布、小エビ、大根、人参、ゆず等の
具材を詰め込んで漬物にしたのが、
軽井沢あさまのオリジナル珍味の漬物・キャベツ姿漬です。
軽井沢グルメの珍味として人気があり、リピーター客も多く、
自家用としても、お中元やお歳暮などのギフトとしても好評です。
オリジナル珍味の漬物・キャベツ姿漬はコチラ
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6月26日（日） | トラックバック(0) | コメント(0) | グルメ | 管理
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| 美味しい大粒いちごジャムは美肌 |
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美味しい果実ゴロゴロいちごジャムの栄養と効果
いちごは、ミネラルとしては鉄分を、
ビタミンはCを多く含んでいるので、
貧血に効果があり、血色のよい顔色を作ります。
また美肌効果にも優れています。
甘味は主にブドウ糖と果糖で、
酸味はリンゴ酸や、クエン酸などの有機酸です。
有機酸は胃液の分泌を促進させる働きがありますし、
ブドウ糖や果糖は、エネルギー源になるのですから、
食欲不振や全身倦怠感には、大変効果的な果物です。
更に、いちごには、
古くから解熱・去痰作用があることが知られており、
風邪・気管支炎などの呼吸器病にも有効とされています。
また、口の渇きを癒し、利尿作用にも優れているので、
なんと二日酔やむくみにも良いようです。
また、肝細胞の働きを活発にし、
強壮作用にも効果があるそうです。
糖分を少なめにした果実ゴロゴロのいちごジャムには
いちごの旨みと酸味がほどよく、
栄養成分には美肌と強壮効果があります。
朝食に、果実濃度の濃いいちごジャムとパンは
一日の活力と美肌を与えてくれるようです。
美味しい果実ゴロゴロいちごジャム
美味しいジャム
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6月8日（水） | トラックバック(0) | コメント(0) | グルメ | 管理
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