| 寒天ダイエットで健康体 |
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メタボリック寒天ダイエット
予防医学界の権威・杤久保（とちくぼ）教授と、
「かんてんぱぱ」のブランドで知られる
寒天の世界 トップブランド・伊那食品工業株式会社の
共同研究の成果を、わかりやすくまとめた初の 単行本。
約60種の寒天メニューをカラーで紹介します。
杤久保教授は、2005年の”寒天ブーム”を巻き起こす
きっかけになった科学論文の著者です。
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10月22日（土） | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| 糖尿病克服する糖尿病撃退大百科 |
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糖尿病克服マニュアル【糖尿撃退大百科】、医者も驚いた！短期間で血糖値を劇的に下げる方法！糖尿病食事療法！
堀京子の糖尿病食事療法！詳しくはコチラ
糖尿病は、血糖値（血液中のブドウ糖濃度）
が病的に高い病気で、さまざまな合併症を引き起こし、
油断すると怖い病気です。
糖尿病患者は日本国内に890万人、糖尿病が疑われる人が1320万人、
合わせると2210万人にのぼると言われています。
そのうち、95％が２型糖尿病といって、
膵臓が分泌するインシュリンの処理能力を
超えたカロリーを摂りすぎたり、運動不足、
加齢などによって後天的に起こるものです。
これに対して１型糖尿病は、
膵臓のインシュリンを分泌する細胞が
機能しなくなっているもので、
インシュリン注射が必須、
食事療法などでは回復が見込めないものです。
９５％を占める２型糖尿病の場合は、
カロリーを抑えた食事、運動などの療法で
回復が見込めるもので、
【糖尿撃退大百科】が非常に有効です。
【糖尿撃退大百科】は、
糖尿病を克服した14日間の料理レシピと
糖尿についての知識の説明に加えて、
誰でも簡単に作れて応用できる料理レシピと、
危険な食べ物は何か、糖尿に効く野菜は何か、
どんなときにどんなものを食べたらよいかなど
いろんな内容が参考書のように書いてあります。
更に、オリジナルレシピ100種（写真付き）が付いて
まさに、糖尿病を撃退するマニュアルになっています。
著者の堀京子さんが、血糖値５７５から改善した
医者も驚いた糖尿病食事療法マニュアルです。
堀京子の糖尿病食事療法！詳しくはコチラ
糖尿病撃退大百科
糖尿病克服マニュアル
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7月11日（月） | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| キャベツの漬物は栄養があって健康にも良い |
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キャベツの第一効能は、免疫力を高めること！
免疫力が高まれば元気になり、かぜを防ぎ、がんから身を守れる。
キャベツの免疫力を高める働きは医薬品並みとも言われています。
いろいろな野菜をすりつぶしてマウスに食べさせ、
血液中のＴＮＦ（腫瘍＝しゅよう＝壊死因子
）という成分を調べる実験をした。
ＴＮＦは白血球が分泌する物質で、
ウイルスやがん細胞を殺す働きがあることが分かった。
その結果、キャベツは、
ナスやダイコンと並んでＴＮＦを大幅に増やすことが確認された。
その効き目は、がん治療に使う免疫療法
（免疫力を高める医薬品）と同程度だったそうです。
キャベツの第二効能は、体の老化を防ぐ抗酸化力が強い！
鉄くぎを空気中に置いておくと、やがて錆びます。
私たちの体内でも同じことが起こっていて、
酸化が様々な病気の原因になることはすでに医学界の常識になっています。
血管が酸化されると動脈硬化が進み、
やがて心筋梗塞（こうそく）や脳梗塞に至ります。
遺伝子が酸化されると癌ができる、とも言われています。
体内の酸化を防ぐ働きを抗酸化と言い
キャベツの抗酸化力はアスバラガスやブロッコリーと
並んで野菜の中ではトップクラスです。
キャベツの産地としては
強い紫外線がキャベツの抗酸化成分を消費してしまう南国よりも
北の涼しい所で採れたキャベツの方が抗酸化力が強いそうです。
またキャベツの特徴として
キャベジンと呼ばれるビタミンＵが、
胃・十二指腸潰瘍にならないための健康維持に役立つされています。
ビタミンＫ・Ｕは通風の発作の予防にも効果があると言われています。
キャベツは、硫黄・塩素などのミネラルも含んでおり、
胃腸内で消化・吸収を助け、消化不良によるむかつきなどを防いでくれます。
キャベツのカルシウムは他の野菜と違って吸収されやすいのが特徴です。
キャベツの漬物・キャベツ姿漬はコチラ
軽井沢ジャムの紹介
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キャベツの漬物！キャベツ姿漬
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珍味！キャベツの漬物
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6月4日（土） | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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| ビタミン・ミネラルが豊富なキャベツの漬物 |
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キャベツの漬物・キャベツ姿漬
キャベツの漬物・キャベツ姿漬は
胃にも優しく、ビタミン、ミネラル、食物繊維
も豊富で健康に良い漬物です。
ピリ辛味で、お酒のおつまみにも、
御飯のおかずにも合います。
軽井沢特産の丸ごとキャベツの芯をくり抜いて、
信州特産の野沢菜漬け、大根、人参、ゆず
海産物の干し小エビ、昆布等をブレンドして
浅漬けにしたキャベツの漬物です。
キャベツの漬物・キャベツ姿漬はコチラ
キャベツの栄養
キャベツには、ビタミンＣが多く含まれています。
緑色の濃い部分が一番ビタミンＣを含んでいます。
その次が芯の周囲に多く含まれます。
大きめの葉１枚で１日の必要量の７０％を
取ることが出来ると言われています。
キャベツまた、血液を凝固させたり、
骨を強くして骨粗鬆症を防ぐ作用があるとされている、
ビタミンＫを含みます。
キャベジンと呼ばれるビタミンＵが、
胃・十二指腸潰瘍にならないための健康維持に役立つされています。
ビタミンＫ・Ｕは通風の発作の予防にも効果があると言われています。
キャベツは、硫黄・塩素などのミネラルも含んでおり、
胃腸内で消化・吸収を助け、消化不良によるむかつきなどを防いでくれます。
キャベツのカルシウムは他の野菜と違って吸収されやすいのが特長です。
キャベツの漬物・キャベツ姿漬はコチラ
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美味しいジャム
美味しいキャベツの漬物！キャベツ姿漬
キャベツの漬物
キャベツの漬物・キャベツ姿漬
キャベツの漬物・キャベツ姿漬の具材
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5月24日（火） | トラックバック(0) | コメント(0) | 料理 | 管理
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